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Dominique Hutin n’est pas né journaliste. Il endosse d’abord les costumes de manœuvre à l’usine, d’informaticien, de chef de projet formation, d’antiquaire, d’intermittent du spectacle… avant de créer dans les années 1990 « AOC, Agitation œnologique & culinaire » pour tordre l’univers de ce qui se mange et se boit au fil d’interprétations personnelles (« Ciné-Cépages », « Allez vous faire boire ! » …). Des faits et méfaits qui l’amènent dès 2003 à écrire dans différentes revues spécialisées cuisine et vin, de sillonner les restaurants avec la casaque du Fooding, de taper pleine lucarne à Cuisine TV. Installé depuis 2006 à Agon-Coutainville, Manche, il continue de mâcher le papier de la presse écrite, de raconter le vin sur France Inter depuis 2010 et d’écrire une saga dont l’encre n’est pas encore sèche, celle du vin et de ses périphéries.

Auteur ——————

« Grand Cru déClassé », (2018, avec Gérard Descrambe, éditions de l’Épure)

« De la Vigne aux platines », (2017, Collectif, éditions de l’Épure)

Conférencier ——————

« 24 centilitres / seconde », L’histoire du vin vu à travers l’objectif du cinéma.
« Do you speak wine ? », Les mots du vin, une langue vivante au goût de l’époque.

« Buveurs d’étiquettes ! », L’étiquette de vin, une promesse en quadrichromie.

Dégustation animée ——————

« Ciné-Cépages », Projection-dégustation (de 1906 à 1980, projecteurs 16mm, films non numérisés).


Déjeuner littéraire – Camille Labro

Dégustations littéraires

Dominique HUTIN

Organisateur

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